Otoño: Preparando los fogones.

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Monografico, Otoño, Recetas, Temporada

El Otoño es la estación favorita para los fogones, sobre todo en nuestro clima mediterráneo, es por ello por lo que el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino recomienda encarecidamente el consumo de productos de temporada cuya calidad aseguran es inmejorable.

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Higos, Cuerpo de ahorcado, Ropa de pobre y Ojo de viuda

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brevas, Recetas

Las primeras brevas llegaron a nuestros mercados el pasado Junio, donde permanecieron muy poco tiempo, ya que, como indica el dicho, «la breva es breve». Para sustituirla, llegan ahora los primeros higos de la temporada,entre mediados de Agosto y finales del verano, madurados al sol y con un aroma inconfundible. Constituyen uno de los sabores más característicos de las semanas finales del verano.